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  • OSSO BUCCO DE BŒUF (Jarret)
    60,00 MAD120,00 MAD

    Six muscles peuvent servir pour un pot au feu, il est issu d’un morceau comportant de la gélatine, muscles devant supporter une marche, un poids, un effort. Nous avons choisi le meilleur pour vous garantir un produit gouteux.

  • CÔTE DE BŒUF
    110,00 MAD

    La côte de bœuf est un morceau de découpe du bœuf. Elle inclut en une seule portion la partie supérieure d’une côte de l’animal ainsi que la viande qui la couvre.

  • ENTRECÔTE DE BŒUF
    41,28 MAD129,00 MAD

    L’entrecôte et la côte de bœuf sont à conseiller aux amateurs de viandes saignantes et goûteuses.
    Même si l’entrecôte est un peu grasse, ne pas la faire dégraisser. Mieux vaut la faire cuire avec son gras et laisser celui-ci sur le bord de l’assiette

  • ESCALOPE DE BŒUF
    31,25 MAD125,00 MAD

    GoMeat, l’exigence de la qualité, GoMeat rien que de la convivialité. Le privilège de choisir un état d’engraissement nous offre un produit marbré délicat et délicieux; En fait, plus l’animal est âgé, plus sa chair est marbrée.

  • FAUX-FILET
    25,00 MAD125,00 MAD

    Second morceau noble du bœuf, le faux-filet est parfois appelé contre-filet.
    Ce terme est bien approprié puisque ce morceau du bœuf se situe tout contre le filet.
    Il s’en distingue par sa forme, sa texture, sa tendreté et son goût.

  • FILET TENDRE DE BŒUF
    310,00 MAD

    Second morceau noble du bœuf, le faux-filet est parfois appelé contre-filet.
    Ce terme est bien approprié puisque ce morceau du bœuf se situe tout contre le filet.
    Il s’en distingue par sa forme, sa texture, sa tendreté et son goût.

  • RUMSTECK
    31,25 MAD125,00 MAD

    De l’anglais rump (croupe) et steak (tranche de grillade), le rumsteck est une partie de l’aloyau, c’est-à-dire l’arrière de l’animal, côté cuisse, de la queue au prolongement du filet et du contre-filet.
    Morceau assez large qui forme le haut de la cuisse, c’est une viande à fibres courtes, goûteuse et tendre.

  • BAVETTE D'ALOYAU
    29,50 MAD118,00 MAD
  • ONGLET DE BŒUF
    27,00 MAD108,00 MAD

    Ce muscle est étrange. Il se cache et il faut beaucoup de temps pour aller le chercher. Sa viande, de fibres longues se situe de part et d’autre d’un tendon qu’il faut lever pour ensuite détacher la viande.

  • RÔTI FICELÉ
    65,00 MAD195,00 MAD
  • TAJINE DE BŒUF AVEC OS
    23,75 MAD95,00 MAD
  • TAJINE DE BOEUF SANS OS
    25,00 MAD100,00 MAD

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